Huile d'olive Moulin de Mouries - AOP Baux-de-Provence - France - 500 ml

🫒 Huile d’Olive « Olives Maturées » – Arômes de Tapenade Noire & Cacao

Originaire de la Vallée des Baux-de-Provence et reconnue en AOP, cette huile rare et raffinée exprime un savoir-faire ancestral unique. Sa particularité réside dans la méthode traditionnelle de maturation contrôlée : après la récolte manuelle des olives vertes et fraîches, celles-ci fermentent sous conditions précises avant d’être triturées au moulin.

Ce procédé révèle une huile aux saveurs incomparables, où dominent des notes gourmandes de tapenade noire, cacao et sous-bois. En bouche, elle séduit par sa rondeur exceptionnelle, sa texture douce et l’absence totale d’amertume. Ni fruitée, ni herbacée, elle s’affirme comme une véritable exception culturelle française, célébrée pour son intensité aromatique et son élégance.

Caractéristiques :

• Origine : Vallée des Baux-de-Provence – AOP
• Profil aromatique : tapenade noire, cacao, notes boisées
• Texture : ronde, douce, sans amertume
• Savoir-faire : fermentation traditionnelle maîtrisée

Accords gourmets :
Idéale pour sublimer une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches, des légumes grillés, un carpaccio de bœuf ou encore un dessert chocolaté.

Une huile d’olive singulière et gastronomique, qui offre une expérience sensorielle inédite entre tradition provençale et audace culinaire.