Huile d'olive vierge extra - Sabino Leone - Italie

🫒 Huile d’Olive Coratina – Trésor des Pouilles

Véritable joyau des Pouilles, cette huile d’olive 100 % Coratina provient d’oliviers âgés de plus de 200 ans, soigneusement cultivés par la famille Leone. Ses arômes vifs d’olive très verte, sa longueur en bouche et son amertume caractéristique en font une huile exceptionnelle. Les olives, triturées le jour même de la récolte, livrent une huile fraîche et équilibrée, avec des notes d’amande verte, de tomate mûre et un final poivré, idéale pour sublimer plats crus ou cuissons lentes.

Caractéristiques :

• Variété : Coratina, Pouilles, Italie
• Arômes : Olive très verte, amande verte, tomate mûre, final poivré
• Acidité : Exceptionnellement basse (0,21 %), bien en dessous de la norme légale <0,8 %
• Polyphénols : 612 mg/kg à l’embouteillage
• Utilisation : À déguster crue ou en cuisson lente pour relever vos plats

Le plus : Une huile d’olive Grand Cru, puissante et aromatique, issue d’un savoir-faire ancestral, alliant fraîcheur, finesse et bienfaits nutritionnels.