Domaine Coussin - La Croix du Prieur - Rosé rouge & blanc - 75 cl

Domaine Coussin – La Croix du Prieur - Rosé, rouge & blanc

Un rosé de caractère né au cœur d’un terroir provençal d’exception, entre la montagne Sainte-Victoire et le mont Aurélien. Élevé sur des terres argilo-calcaires et dans un microclimat unique, il exprime toute la finesse et l’élégance du savoir-faire de la famille Sumeire. (Médaille d’Argent – Concours des Vins de Provence 2023)

Notes de dégustation

• Robe : Aérienne, rose très pâle.
• Nez : Subtil et délicat, sur des arômes de fruits à chair blanche et d’abricot.
• Bouche : Cristalline, aux notes de clémentine et d’orange, évoluant vers une finale raffinée aux accents citronnés.

🍇 Cépages : Grenache (50%), Cinsault (30%), Syrah (20%)
🌿 Certification : HVE – Haute Valeur Environnementale

Accords mets & vins
Parfait avec un tartare de thon à la coriandre, un cabillaud mariné à la tahitienne, un risotto aux fruits de mer ou une épaule d’agneau confite à l’ail et au thym.

Origine : Provence – Château Coussin, Trets

Un vin rouge élégant et expressif, issu du prestigieux terroir de Trets, face à la montagne Sainte-Victoire. Héritage de la famille Sumeire, ce vin reflète l’authenticité provençale et la richesse aromatique de ses cépages emblématiques.

Notes de dégustation

• Robe : Profonde et rubis.
• Nez : Intense, dominé par la mûre et la violette.
• Bouche : Belle attaque, équilibre harmonieux. La réglisse ouvre sur une finale délicatement épicée, entre poivre rose et noix muscade.

🍇 Cépages : Syrah & Grenache
🌿 Certification : HVE – Haute Valeur Environnementale (niveau 3)
⏳ Potentiel de garde : jusqu’à 5 ans

Accords mets & vins
Idéal avec une daube provençale, des viandes grillées au barbecue ou des plats mijotés riches en saveurs méditerranéennes.

Origine : Provence – Château Coussin, Trets

Élégant et lumineux, ce vin blanc est l’expression fraîche et raffinée du terroir de Trets, face à la majestueuse montagne Sainte-Victoire. Héritage de la famille Sumeire, il reflète l’art provençal du vin alliant finesse aromatique et authenticité.

Notes de dégustation

• Robe : Or blanc lumineux.
• Nez : Complexe, dominé par la poire William, relevée d’élégantes notes citronnées.
• Bouche : Fraîche et équilibrée, marquée par la mandarine, avec une belle longueur et une agréable persistance.

🍇 Cépages : Rolle (65 %) & Ugni Blanc (35 %)
🌿 Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)
⏳ Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Accords mets & vins
Idéal avec des petits fromages de chèvre secs à l’huile d’olive, ou en accompagnement de carpaccios de poissons à chair blanche.

Origine : Provence – Château Coussin, Trets